Prix nets service compris.
Trouvez en rouge les plats servis rapidement à Midi
Découvrez la Carte
Midi Formule Du Jour
15,90 €
(Du Lundi Au Vendredi Midi)
Entrée du jour Maison
Ou
Salade du Moment du Chef Maison
Ou
Assiette de Charcuterie
et
Plat Du Jour Maison
et
Dessert du jour Maison
Ou
Fromage Blanc
Plat Unique 11,90 €
Formule Plat + Dessert 13,90 €
Formule Expresse
18,90 €
(Du Lundi Au Vendredi Midi)
Pièce du Boucher Grillée (200g)
Ou
Steak Haché Maison (180g), Frites, Salade Et Crudités.
Viande française Limousine
Ou
Angus d’Ecosse
+
Café Gourmand
(Assortiment de desserts Maisons)
Formule Enfant
7,50 €
Steak Haché Maison
Ou
Filet de poulet Français pané
Accompagnements : Frites Maison Ou Purée Maison, Ou Fettuccine Cornand
Puis
Glace artisanale Deux Boules
Ou
Salade de fruits frais Maison
Ou
Mini-Mousse au Chocolat Weiss
Les Burgers
- Burger « Fôrezien »14,90€Pain Burger Artisanal Farinër, Bacon, Oignons rouge confits, Steak Haché Maison (180g) Gratiné A La Fourme AOP.
Salade et Frites Maison
Viande d’origine Française (née, élevée et abattue) race Limousine
- Burger « Auvergnat »14,90€Pain Burger Artisanal Farinër, Bacon, Sauce burger maison, Steak Haché Maison (180g) Gratiné au Cantal AOP.
Salade et Frites Maison
Viande d’origine Française (née, élevée et abattue) race Limousine
- Burger de « La Conciergerie »14,90€Pain Burger Artisanal Farinër, Bacon, Sauce burger maison, Steak Haché Maison (180g) Gratiné au véritable Cheddar (Ferme de Wyke IR).
Salade et Frites Maison
Viande d’origine Française (née, élevée et abattue) race Limousine.
- Burger « Rossini »22,00€Pain Burger Artisanal Farinër, Bacon, Sauce burger maison, Steak Haché Maison (180g), Escalope de Foie Gras, Jus réduit à la truffe d’été.
Salade et Frites Maison
Le Double Burger pour 6€ de plus
Les Pâtes (100% Stéphanoises)
- « Fettucine » de la Maison Cornand16,90€Poulet Pané au Parmesan et Pesto Rouge
- Lasagnes Végétariennes15,90€Légumes de saison et Ricotta.
Les Assiettes Gourmandes
- L’Expédition Forézienne14,90€Saucisson Cuit (Maison Chazal), Râpée de Pomme de Terre Maison gratinées à la Fourme, Lardons Grillés, Croûtons, Œufs BIO, Salade De Saison, Sarasson Maison.
- La Marche sur Rome14,90€Poulet Français Mariné, Copeaux de Grana Padano, Jambon Duroc, Billes de Mozzarella Di Buffala, Tomates confites, Salade De Saison.
- La Sortie En Mer16,90€Saumon Fumé Maison, Crevettes Black Qwehli, Rillette de Thon Maison, Rapée de Pommes de Terre Maison, salade de saison, Sarasson Maison.
- La Globe-Trotteur22,90€Saumon d’Ecosse fumé Maison, Foie gras Maison, Jambon Duroc, salade de saison.
- La « Big César »16,90€Crevettes Black Qwehli , poulet français croustillant, parmesan, salade, tomates confites, sauce anchois et parmesan.
Les Entrées
- Nems De St Marcellin (Maison)12,90€Salade de saison Maison
- Salade de la Conciergerie12,90€Tomate, Jambon Duroc, Grana Padano et son œuf mollet.
- Terrine de Foie Gras Cuisson douce (Maison)15,90€Aux Fraises, Brioche Feuilletée Maison.
- Gaspacho Tout Vert12,90€Tomates Green Zebra, Syphon Feta (Maison).
- Cromesquis de Merguez (Ferme Berthollet)14,90€Tzatzíkis, Mesclun.
- Buratta, Gaspacho Tout Vert15,90€Pesto de tomate confite
Les Planches
- Planches de Nems de St Marcellin17,90€(Maison) Par 8.
- Planche de Cromesquis de Merguez17,90€(Ferme Berthollet) Par 8.
- Planches de Charcuteries15,90€Jambon Duroc, Terrine maison, saucisson sec (salaison du Forez, Maison Chazal, Trellins) cornichons et beurre
Les Viandes
- L’Andouillette grillée18,90€Tirée à la ficelle (Braillon, Anse) Frites Maison, Sauce Moutarde de Dijon Maison.
- Suprême de Poulet17,90€En croute de Pesto.
Volaille française.
- Demi-Magret de Canard du Sud-Ouest17,90€Sauce Béarnaise Maison.
Volaille française.
- Tranche de Tête de Veau, Sauce gribiche17,90€
- Tartare Du Chef18,90(200g) Cœur de Rumsteck Au Couteau, salade, frites Maison
Viande Française (Née, Elevée, Abattue), Limousine
Poêlé à la Demande
- Carpaccio de Bœuf Mariné au Mirin Japonais18,90Cœur de Rumsteck Limousin mariné au Mirin et soja, copeaux de grana padano, câpres frits, tomates confites, roquette et vinaigrette au romarin et wasabi. salade, frites Maison
- Entrecôte Grillée (350g)23,00€Sauce au choix ou gratiné au St Marcelin ou à la Fourme de Montbrison 1.50€.
Viande Allemande (née, élevée et abattue) Race Simmental.
- Filet De Bœuf (200g)25,00€Sauce au choix ou gratiné au St Marcelin ou à la Fourme de Montbrison 1.50€.
Viande Allemande (née, élevée et abattue) Race Simmental.
- Ris de Veau laqué26,90€Au Miel des Gorges de la Loire, Saké et Soja.
- Filet de Bœuf Fumé Façon Rossini (200g)29,90€Escalope de Foie gras. Jus aux Truffes d’été Maison.
Viande Allemande (née, élevée et abattue) Race Simmental.
Suppléments
- Nos Sauces Maison au choix1,50€Sauce au Roquefort, Sauce Moutarde de Dijon, Sauce Béarnaise.
- Sauce Morilles Maison4,50€
Les Poissons frais
- Noix de St Jacques24,90€Vierge aux fruits de la Passion.
- Trilogie de Poissons29,90€Ceviche de Bar, Pavé d’Espadon, Noix de St jacques et crevettes black qwehli Aïoli safranée.
- Filet de Bar Français19,90€Vierge au Sumac, Risotto de langue d’oiseaux
- Pavé d’Espadon17,90€Aïoli safranée Fettucine Cornand au Pesto de tomates confites.
- La Fricassée de Grenouilles en Persillade18,90€Une douzaine de cuisses, persillade fraiche maison.
- « Ceviche » de Bar18,90€Crémeux d’avocats et avocats rôtis.
- Tartare de Saumon d’Ecosse20,90€Salade et Frites Maison.
(Saumon Label Rouge d’Ecosse).
Les Desserts
Les Desserts Maisons
- Fondant au Chocolat Weiss5,90€(10 minutes de cuisson)
- Cheesecake Citron Vert5,90€
- Tarte Tatin5,90€
- Tiramisu façon « Pina Colada »5,90€Noix de Coco, Ananas, Malibu
- Crème Brulée5,90€A la Vanille de Madagascar et Fève de Tonka.
- Panna Cotta Praliné, Segments d’agrumes5,90€
- Coupe de Fruits Frais5,90€
- Profiteroles5,90€
- Pain Perdu au Sirop d’Erable5,90€Glace Banane
- Mousse au Chocolat Noir Weiss5,90€
- La « Tarte du Moment »5,90€
- Le Café Gourmand6,90€
Les Fromages
- Plateau de Fromages Secs7,90€
- Fromage Blanc3,90€Coulis De Fruits Rouges ou Crème fraiche.
Les Glaces Artisanales
- Coupe Deux Boules5,50€
- Coupe Trois Boules6,50€
- Dame Blanche6,90€
- Café ou Chocolat Liégeois6,90€
- « L’Ardéchoise »6,90€Meringue maison, Crème anglaise à la crème de marron, Glace vanille et marron
Nos Parfums :
Vanille, Chocolat Noir, Chocolat Blanc, Café, Caramel Fleur de
Sel, Pistache, Menthe Chocolat, Rhum Raisins, Verveine,
Barbe à papa.
Sorbets :
Ananas, Citron Vert, Fraise Mara, Framboise,
Mangue, Coco, Abricot, Cassis, Poire.
Nos Coupes glacées Alcoolisées
- Coupe des Verts7,90€Glace Verveine, Liqueur de Verveine (2cl).
- Colonel7,90€Sorbet citron, Vodka (2cl).
- After Eight7,90€Menthe Chocolat, Get 27 (2cl).
- Coupe du Chef7,90€Sorbet Poire, Liqueur de Poire (2cl).
Découvrez nos différents menus
Menu « Bistrot »
25€
Salade « La Conciergerie »
(Jambon Duroc, Œuf mollet, Grana)
Ou
Gaspacho « Tout Vert », Syphon Feta
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Pavé d’Espadon, Aïoli safranée,
Fettucine (Cornand)
Au Pesto de tomates confites
Ou
Suprême de volaille
Croute au basilic et parmesan
Ou
Lasagne Végétarienne
Légumes de saison et Parmesan
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« Dessert Maison » au choix
Ou
Fromage Blanc
Ou
Coupe de glace artisanale
Ou
Assortiment de Fromage secs
Menu « Brasseur »
30€
Nems De St Marcellin
Ou
Cromesquis de Merguez (Ferme
Berthollet), Tzatzíkis, Mesclun
Ou
Burrata, Gaspacho « Vert », Pesto de
tomates confites
❖❖❖❖
Magret Canard du Sud-Ouest, Sauce
Béarnaise maison
Ou
Filet de Bar Français, Vierge au Sumac,
Risotto de langue d’oiseaux
Ou
Tranche de Tête de Veau,
Sauce gribiche
Ou
Cuisses de grenouilles persillées
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Dessert Au Choix Ou Coupe glacée
Alcoolisée
Ou
Chariot de Fromages Sec
Ou
Fromage blanc
Menu « Conciergerie »
35€
Terrine de Foie Gras du Sud-Ouest aux
Fraises
Brioche feuilletée Maison
Ou
« Ceviche » de Bar
Et Crémeux d’Avocats et Avocats rôtis
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Filet de Bœuf Simmental Fumé et snacké,
Jus réduit aux truffes d’été
Ou
Noix de St Jacques
Vierge aux fruits de la Passion
Ou
Ris de Veau laqué
Sarrasin torréfié
(Sup. 8€)
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Chariot de Fromages Secs
Ou
Fromage Blanc
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Assiette de Gourmandises Maisons
Conciergerie Andrézieux-Bouthéon
Conciergerie Firminy
13 Rue Dorian