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    La Conciergerie restaurant
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    Prix nets service compris.
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    Découvrez la Carte

    Midi Formule Du Jour
    15,90 €

    (Du Lundi Au Vendredi Midi)

    Entrée du jour Maison
    Ou
    Salade du Moment du Chef Maison
    Ou
    Assiette de Charcuterie
    et
    Plat Du Jour Maison
    et
    Dessert du jour Maison
    Ou
    Fromage Blanc

    Plat Unique 11,90 €

    Formule Plat + Dessert 13,90 €

    Formule Expresse
    18,90 €

    (Du Lundi Au Vendredi Midi)

    Pièce du Boucher Grillée (200g)
    Ou
    Steak Haché
    Maison (180g), Frites, Salade Et Crudités.
    Viande française Limousine
    Ou
    Angus d’Ecosse

    +

    Café Gourmand
    (Assortiment de desserts Maisons)

    Formule Enfant
    7,50 €

    Steak Haché Maison
    Ou
    Filet de poulet Français pané
    Accompagnements : Frites Maison Ou Purée Maison, Ou Fettuccine Cornand
    Puis
    Glace artisanale Deux Boules
    Ou
    Salade de fruits frais Maison
    Ou
    Mini-Mousse au Chocolat Weiss

    Les Burgers
    • Burger « Fôrezien »
      14,90€
      Pain Burger Artisanal Farinër, Bacon, Oignons rouge confits, Steak Haché Maison (180g) Gratiné A La Fourme AOP.
      Salade et Frites Maison

      Viande d’origine Française (née, élevée et abattue) race Limousine
    • Burger « Auvergnat »
      14,90€
      Pain Burger Artisanal Farinër, Bacon, Sauce burger maison, Steak Haché Maison (180g) Gratiné au Cantal AOP.
      Salade et Frites Maison
      Viande d’origine Française (née, élevée et abattue) race Limousine
    • Burger de « La Conciergerie »
      14,90€
      Pain Burger Artisanal Farinër, Bacon, Sauce burger maison, Steak Haché Maison (180g) Gratiné au véritable Cheddar (Ferme de Wyke IR).
      Salade et Frites Maison
      Viande d’origine Française (née, élevée et abattue) race
      Limousine.
    • Burger « Rossini »
      22,00€
      Pain Burger Artisanal Farinër, Bacon, Sauce burger maison, Steak Haché Maison (180g), Escalope de Foie Gras, Jus réduit à la truffe d’été.
      Salade et Frites Maison

    Le Double Burger pour 6€ de plus

    Les Pâtes (100% Stéphanoises)
    • « Fettucine » de la Maison Cornand
      16,90€
      Poulet Pané au Parmesan et Pesto Rouge
    • Lasagnes Végétariennes
      15,90€
      Légumes de saison et Ricotta.
    Les Assiettes Gourmandes
    • L’Expédition Forézienne
      14,90€
      Saucisson Cuit (Maison Chazal), Râpée de Pomme de Terre Maison gratinées à la Fourme, Lardons Grillés, Croûtons, Œufs BIO, Salade De Saison, Sarasson Maison.
    • La Marche sur Rome
      14,90€
      Poulet Français Mariné, Copeaux de Grana Padano, Jambon Duroc, Billes de Mozzarella Di Buffala, Tomates confites, Salade De Saison.
    • La Sortie En Mer
      16,90€
      Saumon Fumé Maison, Crevettes Black Qwehli, Rillette de Thon Maison, Rapée de Pommes de Terre Maison, salade de saison, Sarasson Maison.
    • La Globe-Trotteur
      22,90€
      Saumon d’Ecosse fumé Maison, Foie gras Maison, Jambon Duroc, salade de saison.
    • La « Big César »
      16,90€
      Crevettes Black Qwehli , poulet français croustillant, parmesan, salade, tomates confites, sauce anchois et parmesan.
    Les Entrées
    • Nems De St Marcellin (Maison)
      12,90€
      Salade de saison Maison
    • Salade de la Conciergerie
      12,90€
      Tomate, Jambon Duroc, Grana Padano et son œuf mollet.
    • Terrine de Foie Gras Cuisson douce (Maison)
      15,90€
      Aux Fraises, Brioche Feuilletée Maison.
    • Gaspacho Tout Vert
      12,90€
      Tomates Green Zebra, Syphon Feta (Maison).
    • Cromesquis de Merguez (Ferme Berthollet)
      14,90€
      Tzatzíkis, Mesclun.
    • Buratta, Gaspacho Tout Vert
      15,90€
      Pesto de tomate confite
    Les Planches
    • Planches de Nems de St Marcellin
      17,90€
      (Maison) Par 8.
    • Planche de Cromesquis de Merguez
      17,90€
      (Ferme Berthollet) Par 8.
    • Planches de Charcuteries
      15,90€
      Jambon Duroc, Terrine maison, saucisson sec (salaison du Forez, Maison Chazal, Trellins) cornichons et beurre
    Les Viandes
    • L’Andouillette grillée
      18,90€
      Tirée à la ficelle (Braillon, Anse) Frites Maison, Sauce Moutarde de Dijon Maison.
    • Suprême de Poulet
      17,90€
      En croute de Pesto.
      Volaille française.
    • Demi-Magret de Canard du Sud-Ouest
      17,90€
      Sauce Béarnaise Maison.
      Volaille française.
    • Tranche de Tête de Veau, Sauce gribiche
      17,90€
    • Tartare Du Chef
      18,90
      (200g) Cœur de Rumsteck Au Couteau, salade, frites Maison
      Viande
      Française (Née, Elevée, Abattue), Limousine
      Poêlé à la Demande
    • Carpaccio de Bœuf Mariné au Mirin Japonais
      18,90
      Cœur de Rumsteck Limousin mariné au Mirin et soja, copeaux de grana padano, câpres frits, tomates confites, roquette et vinaigrette au romarin et wasabi. salade, frites Maison
    • Entrecôte Grillée (350g)
      23,00€
      Sauce au choix ou gratiné au St Marcelin ou à la Fourme de Montbrison 1.50€.
      Viande Allemande (née, élevée et abattue) Race Simmental.
    • Filet De Bœuf (200g)
      25,00€
      Sauce au choix ou gratiné au St Marcelin ou à la Fourme de Montbrison 1.50€.
      Viande Allemande (née, élevée et abattue) Race Simmental.
    • Ris de Veau laqué
      26,90€
      Au Miel des Gorges de la Loire, Saké et Soja.
    • Filet de Bœuf Fumé Façon Rossini (200g)
      29,90€
      Escalope de Foie gras. Jus aux Truffes d’été Maison.
      Viande Allemande (née, élevée et abattue) Race Simmental.

    Suppléments

    • Nos Sauces Maison au choix
      1,50€
      Sauce au Roquefort, Sauce Moutarde de Dijon, Sauce Béarnaise.
    • Sauce Morilles Maison
      4,50€
    Les Poissons frais
    • Noix de St Jacques
      24,90€
      Vierge aux fruits de la Passion.
    • Trilogie de Poissons
      29,90€
      Ceviche de Bar, Pavé d’Espadon, Noix de St jacques et crevettes black qwehli Aïoli safranée.
    • Filet de Bar Français
      19,90€
      Vierge au Sumac, Risotto de langue d’oiseaux
    • Pavé d’Espadon
      17,90€
      Aïoli safranée Fettucine Cornand au Pesto de tomates confites.
    • La Fricassée de Grenouilles en Persillade
      18,90€
      Une douzaine de cuisses, persillade fraiche maison.
    • « Ceviche » de Bar
      18,90€
      Crémeux d’avocats et avocats rôtis.
    • Tartare de Saumon d’Ecosse
      20,90€
      Salade et Frites Maison.
      (Saumon Label Rouge d’Ecosse).

    Les Desserts
    Les Desserts Maisons
    • Fondant au Chocolat Weiss
      5,90€
      (10 minutes de cuisson)
    • Cheesecake Citron Vert
      5,90€
    • Tarte Tatin
      5,90€
    • Tiramisu façon « Pina Colada »
      5,90€
      Noix de Coco, Ananas, Malibu
    • Crème Brulée
      5,90€
      A la Vanille de Madagascar et Fève de Tonka.
    • Panna Cotta Praliné, Segments d’agrumes
      5,90€
    • Coupe de Fruits Frais
      5,90€
    • Profiteroles
      5,90€
    • Pain Perdu au Sirop d’Erable
      5,90€
      Glace Banane
    • Mousse au Chocolat Noir Weiss
      5,90€
    • La « Tarte du Moment »
      5,90€
    • Le Café Gourmand
      6,90€
    Les Fromages
    • Plateau de Fromages Secs
      7,90€
    • Fromage Blanc
      3,90€
      Coulis De Fruits Rouges ou Crème fraiche.
    Les Glaces Artisanales
    • Coupe Deux Boules
      5,50€
    • Coupe Trois Boules
      6,50€
    • Dame Blanche
      6,90€
    • Café ou Chocolat Liégeois
      6,90€
    • « L’Ardéchoise »
      6,90€
      Meringue maison, Crème anglaise à la crème de marron, Glace vanille et marron

    Nos Parfums :

    Vanille, Chocolat Noir, Chocolat Blanc, Café, Caramel Fleur de
    Sel, Pistache, Menthe Chocolat, Rhum Raisins, Verveine,
    Barbe à papa.

    Sorbets :

    Ananas, Citron Vert, Fraise Mara, Framboise,
    Mangue, Coco, Abricot, Cassis, Poire.

    Nos Coupes glacées Alcoolisées
    • Coupe des Verts
      7,90€
      Glace Verveine, Liqueur de Verveine (2cl).
    • Colonel
      7,90€
      Sorbet citron, Vodka (2cl).
    • After Eight
      7,90€
      Menthe Chocolat, Get 27 (2cl).
    • Coupe du Chef
      7,90€
      Sorbet Poire, Liqueur de Poire (2cl).

    Découvrez nos différents menus

    Menu « Bistrot »

    25€

    Salade « La Conciergerie »
    (Jambon Duroc, Œuf mollet, Grana)
    Ou
    Gaspacho « Tout Vert », Syphon Feta

    ❖❖❖❖

    Pavé d’Espadon, Aïoli safranée,
    Fettucine (Cornand)
    Au Pesto de tomates confites
    Ou
    Suprême de volaille
    Croute au basilic et parmesan
    Ou
    Lasagne Végétarienne
    Légumes de saison et Parmesan

    ❖❖❖❖

    « Dessert Maison » au choix
    Ou
    Fromage Blanc
    Ou
    Coupe de glace artisanale
    Ou
    Assortiment de Fromage secs

    Menu « Brasseur »

    30€

    Nems De St Marcellin
    Ou
    Cromesquis de Merguez (Ferme
    Berthollet), Tzatzíkis, Mesclun
    Ou
    Burrata, Gaspacho « Vert », Pesto de
    tomates confites

    ❖❖❖❖

    Magret Canard du Sud-Ouest, Sauce
    Béarnaise maison
    Ou
    Filet de Bar Français, Vierge au Sumac,
    Risotto de langue d’oiseaux
    Ou
    Tranche de Tête de Veau,
    Sauce gribiche
    Ou
    Cuisses de grenouilles persillées

    ❖❖❖❖

    Dessert Au Choix Ou Coupe glacée
    Alcoolisée
    Ou
    Chariot de Fromages Sec
    Ou
    Fromage blanc

    Menu « Conciergerie »

    35€

    Terrine de Foie Gras du Sud-Ouest aux
    Fraises
    Brioche feuilletée Maison
    Ou
    « Ceviche » de Bar
    Et Crémeux d’Avocats et Avocats rôtis

    ❖❖❖❖

    Filet de Bœuf Simmental Fumé et snacké,
    Jus réduit aux truffes d’été
    Ou
    Noix de St Jacques
    Vierge aux fruits de la Passion
    Ou
    Ris de Veau laqué
    Sarrasin torréfié
    (Sup. 8€)

    ❖❖❖❖

    Chariot de Fromages Secs
    Ou
    Fromage Blanc

    ❖❖❖❖

    Assiette de Gourmandises Maisons

    Conciergerie Andrézieux-Bouthéon

    Rue Francois Durafour

    ZAC des Murons

    +33 4 77 74 61 86

    Conciergerie Firminy

    13 Rue Dorian

    +33 4 77 56 42 79

    © Copyright - La Conciergerie
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